Altera Lounge & Garden

Ideea o aveam de foarte mult timp,doar ca inca nu ajunsesem la acel nivel de profesionalism gastronomic si nici financiar. Din punct de vedere gastronomic pot spune ca abia acum m-am implinit,si inca nu pe deplin,dar datorita lui Marius Greab am evoluat mult si m-a ajutat.

Intr-un final am zis ca vreau sa deschid,dar incepusem planul pentru Bucuresti,deoarece acolo este alt public,alte gandiri,alte oportunitati,dar intr-un final am decis sa fac la mine acasa,deoarece aici lipseste si merita si oamenii de aici si din jurul Ploiestiului sa aiba totusi un local de genul acesta,cu un concept ca al nostru.

Altera se adreseaza oricui doreste sa manance ceva diferit,gustos,cu produse de calitate si facute in casa,la preturi cinstite si cu un aspect ca la marile restaurante din lume. Provocari au fost,sunt si vor fi multe,de la acte,primarie,bani,centrul orasului care este pustiu,pana la oamenii de zi cu zi cu care te intalnesti,dar important este sa continui,sa le lasi in urma si sa te focusezi pe telul tau si pe ce ti-ai propus.

Noi ne diferentiem in primul rand prin concept,conceptul nostru este diferit. Schimbam meniul la cateva luni si ne diferentiem prin mancare,prin cum prezentam preparatele si gustul lor,prin cocktailurile de calitate si mereu aranjate cu garnis specific, prin caldura si profesionalismul cu care ne tinem clientii si prin gradina pe care o avem.